Sie experimentierten…

Unsere Vorfahren experimentierten mit der Natur. Schon seit Jahrhunderten. Sie änderten Temperatur, Zusammensetzung, Herstellungsdauer, Zeit, Größe, Gewicht, Aussehen, Form –  in Nuancen. Mit viel Bauchgefühl. Seit Jahrhunderten experimentieren sie. Und die Jahrzehnte lange Hingabe hat Dinge hervorgebracht, die der Perfektion gleich kommen. Delikatessen, Gaumenfreuden, Festtagsessen. Sie verwenden für unsere Grundnahrungsmittel schon immer die gleichen Herstellungsweisen. … More Sie experimentierten…

Kochkurs – Chiang Mai – cooking classes

“More spicy more sexy, more spicy, more sexiiii” schallt es durch den Raum. Zusammen mit anderen Schülern stehe ich vor meinem silber glänzendem Wok. Der aufsteigende Dampf begleitet die wunderbar duftenden Gerüche zu meiner Nase. Die Gasflamme sorgt für Hitze, die Küchenhilfe für Schärfe (sie verteilt Chillis!!) und die Lehrlinge sorgen für Hektik. Seit drei … More Kochkurs – Chiang Mai – cooking classes